Rulla rulla liten bulle

Om det är någon som har missat så kan jag upplysa om att det är kanelbullens dag. Så här på fredags kvällen ska jag strax ställa mig och baka. Har du bakat bullar idag eller har du köpt färdiga? 

Jag fick ett bullogram av min fina vän Annika idag <3 

Äppelpaj på pallade äpplen

Eftersom att vi inte har några egna fruktträd så tänker jag att dom som har ska dela med sig. Dom hinner ändå inte äta upp alla själva :D 

Nu står soppan på spisen och pajen snart i ugn. Ska bli så gott och som jag nämnt tidigare i bloggen så älskar jag degen. Jag gör alltid dubbel sats och hälften så mycket äpplen det igentligen ska vara och så massa vaniljsås på det! Smaskens! 

Saga är inne i en tillväxtperiod och äter för fulla muggar men snart så är mjölken i fatt med rätt mängd hon vill ha. Det jobbiga är att jag blir så uppstressad över när det blir oroligt med amningen och tror att jag inte ska kunna amma längre.. Jag har kunnat amma alla barnen nästan 6 månader och hoppas och önskar att jag ska kunna göra det med Saga med<3

Med Tindra, Melvin och Valter har jag haft  så bråttom med smakportioner men med Saga har jag bestämt mig för att vänta till hon är 6 månader. Det är nya rönn från Livsmedelsverket att om man börjar förtidigt kan leda till framkallning av allergier i framtiden. Höll ju på att glömma.. Saga vände på sig flera gånger idag. Innan har hon bara gjort det enstaka gånger men idag hitta hon nog snitsen :) 

Det måste vara slumpen..

..ibland blir bullarna döbakta och torra och som idag blev dom stora och smarriga. Dom små och fula får vi äta och dom stora sparar vi till Melvins födelsedags firande på söndag. 

Recept - kalljästa vaniljbullar

Här kommer receptet på dom kalljästa bullarna! Jag tog i extra mycket smör i fyllningen vilket jag inte skulle gjort. Blev på tok för flottigt och mäktigt. Så följ receptet :)

28 stycken

50 g jäst

2 dl mjölk

1/2 dl strösocker

7 dl vetemjöl

150 g smör

Fyllning:

100 g smör

1/2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

ägg

florsocker

Ugn: 225°

Gör så här

1. Smula ner jästen i en skål och tillsätt kall mjölk. Rör tills jästen lösts upp. Arbeta in socker och mjöl och klicka i rumsvarmt smör. Arbeta till en slät deg och låt vila övertäckt i 10 minuter.

2. Fyllning: Rör ihop rumsvarmt smör, socker och vaniljsocker.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i två bitar. Kavla ut varje bit till en platta som 55x17 cm.

4. Skär varje platta i 14 smala trekanter och lägg en klick fyllning på den breda delen. Rulla ihop från den breda delen och lägg bullarna i formar med skarven ner. Låt jäsa övertäckta i 1 1/2 timme. Pensla med uppvispat ägg och grädda i 10 minuter. Sikta florsocker över vid servering.

Smaskens!!

Ingen tid..

Nej det fanns ingen tid till brödbak i kväll. Valter somna mot min arm i soffan vid halv sju, han är riktigt dålig lillkillen och Saga verkade lugn i magen, så jag gick en promenad till affären och handla så jag kunde baka brödet. Men så fort vi kom innanför dörren började oroligheterna inte så farligt till en början men det övergick till dom här ont i magen skriken:( Så det blev till att vagga runt och bara finnas där varvat med att köra henne i vagnen över tröskeln medan hon skrek lillskruttan. Hoppas inte någon av mina barn får ett barn med kolik. Det gör så ont i mammahjärtat. Imorgon ska jag ringa BVC för jag vill få det uteslutet att det inte är något annat hon har ont av.

Pyjamas

Valter har ont i magen och är inte riktigt hundra så han bad om pyjamas redan vid fyra idag! Vet du vad fiberhusk är för nått? Det visste inte jag förens igår, ska baka Lchf bröd till Magnus så han har nått Mer i frukostväg! Det var slut i affären igår när jag skulle köpa alla ingredienser men skulle komma in i dag så vi får se om det bli något brödbak ikväll. Isåfall blir det ett recept inlägg senare:)

Ernst midsommartårta

Längtar till midsommar och solmogna jordgubbar till frukost! Vad ska du göra på midsommar? Tindra och Melvin är hos sin pappa det här året och vi ska åka till Norrtälje och fira midsommar! Hoppas på sol och värme så kan dom (jag gillar inte att bada i Sverige, kallt) andra bada och jag sola;)

Nästa vecka kommer min farmor och farfar ner till oss och hälsar på innan dom kör vidare till Italien! Farmor fyller jämnt i helgen och när dom kommer ska hon bjuda på en liknande tårta som den här midsommartårtan:) Så gott! Det är rätt häftigt det är inte många som är nära 30 och har en farmor och farfar som bilar till Italien, jag är glad att jag är och kommer vara en ung mamma och att jag kommer att orka hålla igång den dagen mina barn får barnbarn <3 

Jag hitta Ernst midsommartårta inne hos Klara Kling, inne hos henne kan du hitta massor av goda recept!!!

SMET 1:1 1/2 dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 tsk bakpulver
150 g smör, smält
3 äggulor
5 msk grädde

SMET 2:
3 äggvitor
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
mandelspån

FYLLNING:
rikligt med bär, som hallon, vinbär, blåbär och jordgubbar
3 dl vispad grädde
mera bär till garnering
florsocker

Gör så här:
1) Sätt ugnen på 175 grader.
2) SMET 1: Blanda vetemjöl, strösocker och bakpulver. Vispa ihop
med smält smör, äggulor och grädde. Bred ut på bakplåtspapper i en långpanna.
3) SMET 2: Vispa äggvitor, strösocker och vaniljsocker till en tjock
maräng. Bred ut marängen ovanpå den första degen. Strö över mandelspån.
4) Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter eller tills
marängen fått lite färg.

• 5) Dela kakan på mitten och lägg bär och grädde på den ena halvan. Lägg på den andra halvan, garnera gärna med bär och pudra över florsocker.

Nybakat

Finns det nått bättre än att bli bjuden på nybakat? Hos kusinerna igen:)

Rabarberpaj premiär

Att det kan vara så himlans gott med smulpaj och smulpaj deg:)
Idag tog jag rabarber från trädgården och gjorde en god Smulpaj!

Jag gör alltid dubbel sats av degen:
5 dl mjöl
2 dl socker
200 gr margarin

200grader i ugnen tills den fått en fin gyllen brun färg!

Servera med vaniljvisp:)

Tindras kladdiga kladdkaka

God morgon! Valter sov hela natten i sin säng och är riktigt pigg och glad idag! Skönt att han är sig själv igen!
Igår så var jag så himla choklad sugen och efter att jag redan tagit en bit choklad från Melvin så kände jag att jag får baka innan hans godis tar slut!
Så jag och Valter baka den där goda kladdkakan och den blir verkligen perfekt i konsistensen!

Så gott!! Här kommer receptet igen, så enkelt och så svårt att misslyckas!

Tindras kladdkaka <3
Världens godaste kladdkaka

Sätt ugnen på 175 grader
4ägg
5dl socker
3tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1 1/2dl kakao
3dl vetemjöl
200gr smält margarin

Blanda alla ingredienser i följdordning. Rör om till en jämn smet! Smaka av några teskedar:)
Häll i en smord Springform och låt grädda i 25-30 min. Den ska vara riktigt kladdig i mitten, prova dig fram med potatissticka!

Ett tips: Extra mycket smör i formen så blir kanterna extra krispiga!

Just nu

Vi bakar:)

Receptet på Svenne bollarna

Jag hittade inte receptet på Svenne bollarna efter att jag hade bakat dom!
Men jag hittade det nu så efter förfrågan lägger jag upp receptet här:)

Vita Chokldbollar s.k Svennebollar

Ingredienser:
100g vit blockchoklad
100g smör
3 dl havregryn
1 dl kokos
1 dl socker
2 msk vaniljsocker
2-3 msk vätska t.ex vatten/mjölk
ev. karamellfärg (för ex. barnkalas)

Till garnering:
pärlsocker
kokos
strössel

1. Lägg alla de torra ingredienserna i en bunke. (OBS till de vita chokladbollarna - riv den vita blockchokladen och blanda med de torra ingredienserna)
2. Skär smöret i kuber och fördela i bunken.
3. Tillsätt valfri vätska
4. Knåda med händerna eller använd en sked/gaffel för att arbeta allt till en slags deg. Degen skall inte vara för torr och inte för blöt/kladdig. Tillsätt mer vätska om det behövs, men bara lite i taget för att inte få det för blött.
5. Ta en liten "degbit" i handen och rulla till en boll.
6. Häll upp önskad garnering i en skål t.ex pärlsocker och rulla bollarna i pärlsockret.
7. Ställ chokladbollarna svalt.

Ta inte illa upp...

...men jag är bäst på den godaste kladdkakan!

Så gott!! Här kommer receptet igen, så enkelt och så svårt att misslyckas!

Tindras kladdkaka <3
Världens godaste kladdkaka

Sätt ugnen på 175 grader
4ägg
5dl socker
3tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1 1/2dl kakao
3dl vetemjöl
200gr smält margarin

Blanda alla ingredienser i följdordning. Rör om till en jämn smet! Smaka av några teskedar:)
Häll i en smord Springform och låt grädda i 25-30 min. Den ska vara riktigt kladdig i mitten, prova dig fram med potatissticka!

Tindras kladdkaka <3

Världens godaste kladdkaka

Sätt ugnen på 175 grader
4ägg
5dl socker
3tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
1 1/2dl kakao
3dl vetemjöl
200gr smält margarin

Blanda alla ingredienser i följdordning. Rör om till en jämn smet! Smaka av några teskedar:)
Häll i en Springform och låt grädda i 25-30 min. Den ska vara riktigt kladdig i mitten, prova dig fram med potatissticka!

Låt svalna och pryd med florsocker och servera med vispgrädde eller vaniljglass gott med frukt eller bär också:)

Vi har bakat...

Kokosbollar jag och Valter. Eller jag rulla och Valter åt:)

Här kommer ett av alla olika recept som finns...

Kokosbollar
Receptet är för cirka 20 stycken chokladbollar beroende på storlek.

100 g margarin (gärna rumsvarmt då blir det lättare att mosa in)
1,5 dl strösocker
5 dl havregryn
3 msk kakao
1 msk vaniljsocker
2-3 msk vatten
Kokos

Gör så här
Så här bakar du chokladbollarna.

Rör samman margarin och socker till en porös konsistens.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg.
Strö ut kokos på en tallrik.
Forma degen till bollar och rulla dem i kokosen.
Placera chokladbollarna i kylskåp om du vill äta dom direkt eller förvara dom i frysen och ta fram dom när det passar, dom tinar snabbt!

Gott men tar slut snabbt om man förvarar alla i kylen:)

Mandelmusslor

Ieftermiddag har vi gjort mandelmusslor och snickers! Mandelmusslorna tilltalar men snickersen blev för "flottiga" för min del i år. Vill orka göra knäck ikväll också men jag är så himla trött, har känt som grus i ögonen sen 11 idag!

Börjar nog komma in i min trött period denna graviditeten...

Trevlig kväll!